Организация питания

в МБДОУ детском саду №5 «Жар-птица» г. Брянска

От того, насколько правильно организовано детское питание в ДОУ, зависит, как будет происходить рост и развитие детей. Кроме того, этот фактор оказывает влияние на здоровье малышей в настоящее время и в будущем, поэтому питанию в нашем детском саду №5 «Жар-птица» г. Брянска уделяется очень большое внимание.

В городе Брянске разработано и введено в действие единое примерное десятидневное меню, согласованное с управлением федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека по Брянской области. На основании примерного десятидневного меню в нашем детском саду №5 «Жар-птица» разработано меню, которое утверждено приказом по учреждению. Данное меню соответствует СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные постановлением Главного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 г. № 32.

Дети обеспечены 4-разовым питанием в соответствии с режимом дня, что включает в себя: завтрак, второй завтрак, обед и уплотненный полдник. Все блюда приготовлены из качественных свежих продуктов, в рационе детей есть кисломолочные продукты, фрукты, овощи.

Вот несколько обязательных правил:

* Пищевое разнообразие. Различные группы продуктов (мясо, рыба, молочка, овощи, фрукты, зерновые) обеспечивают поступление всех необходимых питательных веществ. По этой причине детям каждый день предлагают разные блюда.

*Сбалансированность питания. Правильный рацион содержит белки, жиры и углеводы в оптимальном соотношении. Белки должны составлять 15—20% от общей калорийности, жиры — 30%, углеводы — 50—55%.

*Соответствие возрастным нормам. Для детей ясельной, младшей и старшей группы нормы калорий и питательных веществ отличаются.

*Технология. Для приготовления пищи используют щадящие способы: варку, тушение, запекание. Чтобы сохранить полезные свойства продуктов, их стараются не жарить.

При правильно организованном качественном и сбалансированном питании мы обеспечиваем каждому ребёнку возможность расти и развиваться в полной мере, ведь правильное питание – важнейшая составляющая сохранения и укрепления здоровья ребёнка.